Wahrscheinlich haben wir alle schon einmal ein so leckeres Gericht wie Éclair probiert? Daran besteht kein Zweifel und es wurde sogar ein Feiertag begründet. Also, was und wann ist der Nationale Schokoladen-Éclair-Tag im Jahr 2022?
Nationaler Schokoladen-Eclair-Tag, der abgehalten wird am 22. Juniist ein Feiertag, an dem die Menschen gerne kochen und leckeres Gebäck mit Sahnefüllung essen, das mit zartschmelzender Schokolade überzogen ist. Normalerweise besteht dieses köstliche Dessert aus einem länglichen Brötchen, das mit Sahne und Schokolade gefüllt ist.
Es gibt viele Traditionen und Gewohnheiten dieses Feiertags und verschiedene Nationen haben viele Varianten bei der Herstellung dieses Schokoladen-Meisterwerks. Wenn Eclairs in der Ukraine den traditionellen Namen beibehalten haben, heißen diese Kuchen in Spanien beispielsweise „Pepto“, in Argentinien heißen die Eclairs „Palo de Jacobo“ („Jakobsstab“).
Geschichte
Lassen Sie uns in einen Geschichtsfilm eintauchen, bevor wir direkt zum Day National Chocolate Éclair Day im Jahr 2022 kommen.
Ein „Éclair“ ist ein französisches Dessert in Form eines länglichen Pastetchenkuchens mit Sahne (normalerweise aufgebrüht). Die Kreation eines Eclairs wird der französischen Kochexpertin Marie Antoine Karem zugeschrieben. Das Wort „Eclair“ kommt aus dem Französischen und bedeutet „Blitz“. Eine der ersten Erwähnungen in der englischsprachigen Literatur ist das Rezept im Buch „Boston Cooking School Cook Book“ von 1884.
Die Geschichte des Puddingteigs, der für die Zubereitung von Eclairs benötigt wird, beginnt 1533, als Catherine de Medici in Begleitung ihres gesamten Haushalts, einschließlich eines Kochs namens Panterelli, nach Frankreich zog. Genau genommen „entdeckte“ er den Pudding 1554 und nannte ihn stolz seinen eigenen Namen – Pâte à Panterelli. Das neue Backen sorgte am Hof für Furore, und ausländische Brötchen wurden bereitwillig auf die königliche Speisekarte gesetzt.
Das Rezept für einen modernen Puddingteig erschien dank einer anderen Hofköchin – Marie-Antoine Karem. Marie-Antoine Karem gilt zu Recht als eine der Begründerinnen der modernen Weltküche. Er war Hofkoch von Napoleon I. und arbeitete in England für George IV. Karem diente als Koch sogar in Russland, wo er für ein paar kurze Monate eine wahre gastronomische Revolution am Hof von Alexander I. organisierte.
Französische Konditoren glauben, dass ideale Eclairs 14 Zentimeter lang, gleich und gleichmäßig sein sollten. Normalerweise sind sie mit Pudding gefüllt: Vanille, Schokolade oder Kaffee. Es ist nicht so einfach, den Eclair ohne Querschnitt zu füllen! Um die Löcher zu kaschieren, durch die die Sahne in die Eclairs gelangt, verwenden die Franzosen eine spezielle Süßigkeit, die jeden Kuchen von oben glasiert.
Nach dem Wörterbuch der Französischen Akademie (Französisch) wird das Dessert „Blitz“ (l’éclair) genannt, weil es sehr schnell gegessen wird.
In den Vereinigten Staaten werden Eclairs manchmal auch „Long Johns“ (engl. long john) genannt – längliche Donuts (das Rezept unterscheidet sich nicht vom berühmten „Donut“).
In Deutschland werden Eclairs manchmal mit so veralteten deutschen Namen wie „Liebesknochen“, „Harepaw“ (deutsch Hasenpfote) oder „Kaffeestange“ (deutsch Kaffeestange) bezeichnet.
Bedeutung
Wenn Sie wissen, was der Chocolate Éclair Day bedeutet, können Sie das Festival besser verstehen. Wenn also 2022 der Chocolate Éclair Day organisiert wird, ist das Ziel, so viele leckere Kuchen wie möglich zu backen, und dann liegt es an Ihnen, sie entweder mit Ihrer Familie und Freunden zu teilen oder sie ganz alleine zu schlucken. Wenn Sie also daran interessiert sind, an diesem Tag ein Meisterwerk zu schaffen, ist es ratsam, Ihr Wissen zu verbessern, indem Sie einige Rezepte durchsuchen und das beste auswählen.
Es gibt einige Missverständnisse über drei Arten solcher Bäckereien. Daher nennen die Leute es „Éclair“, „Profiteroles“, „Shue“. Also, was ist der Unterschied?
PROFITEROLEN
– das ist ein kleines rundes Brötchen mit einem Durchmesser von bis zu 5 Zentimetern. Ihr Name leitet sich vom französischen Wort „profite“ ab, was „Gewinn“ bedeutet. Und das ist ganz logisch: Aufblasen, das Produkt nimmt deutlich an Volumen zu und bringt dadurch, das Bewusstsein täuschend, immer noch „Einkommen“. Traditionell füllen Profiteroles mit Füllungen – sowohl süß als auch nicht süß. Für mehr Attraktivität werden sie mit einer Glasur überzogen oder mit dem einen oder anderen Krümel bestreut.
SHUE
– Miniaturbrötchen, die oft mit Suppen, Eintöpfen, Soßen anstelle von Brot serviert werden. Die Form ist rund, Durchmesser — bis zu 2 Zentimeter. In Anbetracht der Miniaturgröße wird der Schuh äußerst selten mit Füllungen gefüllt.
Übersetzt aus dem Französischen bedeutet das Wort „Eclair“ „Blitz“ – es gibt eine Version, der ein solcher Name von diesem Kuchen für die Fähigkeit gegeben wurde, schnell an Größe zuzunehmen. Eclairs sind dank ihrer länglichen Form leicht zu erlernen. Dies ist ebenfalls ein Produkt aus Pudding, aber gebacken in Form von Stäbchen mit einer durchschnittlichen Länge von 10 Zentimetern. Traditionelle Füllung ist süß. Eclairs müssen mit Glasur bedeckt sein, die manchmal mit Nüssen, Waffelkrümeln und anderen süßen Zusätzen bestreut ist.
Definition
Wann ist 2022 Nationaler Schokoladen-Eclair-Tag? Der Kalender hat uns dabei geholfen und nun können wir uns einem anderen Thema zuwenden. Es gibt einige interessante Fakten über die Geschichte dieses köstlichen Essens und seines Gründers.
Also, was ist mit Eclair? Marie-Antoine wurde als der berühmteste Fachmann anerkannt, der mit einem Sudgebäck arbeitete. Und Eclair-Kuchen taucht 1850 in Leone auf. Dementsprechend wird seine Erfindung dem Konditor Karem zugeschrieben.
Vor dem Erscheinen von Eclairs gab es eine berühmte Kuchenherzogin. Es hatte nichts mit der Birnensorte zu tun – auf Französisch bedeutet dieses Wort „Gräfin“. Mari-Antoine gestaltete es zu fingerförmigen Kuchen um, entfernte Mandeln und Aprikosenmarmelade aus der Zusammensetzung und füllte es mit Vanille, Schokolade oder Kaffeecreme. Dieser Kuchen hieß jedoch noch nicht Eclair und wurde erst 20 Jahre nach Karems Tod gekauft. Um die Herkunft dieses Namens haben sich viele Witze entwickelt. Eclair, was übersetzt „Blitz“ bedeutet, ist laut einigen „so lecker, dass es in einem Moment wie ein Blitz gegessen wird“, anderen zufolge „glänzt seine Glasur wie ein Blitz“.
Laut dieser mysteriösen Geschichte eines Éclairs wäre es also unhöflich, dieses Meisterwerk nicht mindestens einmal im Leben zu probieren.
Traditionen
Viele Traditionen sind diesem Feiertag zugeordnet und hier sind einige davon. Die beste Art, diesen perfekten Feiertag zu feiern, besteht darin, die beste Art zu finden, Ihren Schokoladenkuchen zu backen. Nach diesen Aktionen können Sie Ihr normales Leben führen oder ihm ein paar Farben hinzufügen, um diesen süßen Urlaub abwechslungsreicher zu gestalten. Es gibt eine große Vielfalt an Möglichkeiten, also hängt alles von Ihnen und Ihren Interessen ab.
Nun, die Wahl liegt immer bei Ihnen, aber es wird dringend empfohlen, eine solche Gelegenheit nicht zu verpassen, um viele positive und nützliche Emotionen zu bekommen.
Schokoladen-Éclair Fakten
Im Allgemeinen gibt es zwei Fakten, die Ihnen helfen werden, die ganze Kapazität und Schwere des Éclair-Nationalfeiertags zu erkennen. Lassen Sie uns in das Studium von ihnen eintauchen.
Erstens, um am Ende die meisten positiven Emotionen und guten Erinnerungen zu bekommen, gibt es eine Tradition, nach der Sie so viele Freunde und Verwandte wie möglich versammeln sollten.
Zweitens, obwohl es so ist „Party des Kochens“, Sie dürfen nicht vergessen, Ihr eigenes Meisterwerk mit anderen zu teilen und sie Ihre eigenen ausprobieren zu lassen.
