Wann ist 2022 Nationaler Tag der Crème Brûlée? Haben Sie jemals von der Existenz dieses besonderen Anlasses in der Liste der beliebten Feiertage des zeitgenössischen Kalenders gehört? In der Regel antworten die Leute in den meisten Fällen negativ, selbst unter der Bedingung, dass sie dieses leckere Dessert mögen. Wir finden diese Situation unfair, deshalb werden wir Ihnen heute dieses Ereignis im Detail vorstellen.
Geschichte
Wenn wir über die Frage sprechen, welcher Tag der Creme Brulee Day im Jahr 2022 ist, können wir nicht umhin, den historischen Hintergrund der Veranstaltung zu erwähnen. In der Regel befindet sich diese Themenrichtung in der Liste der am häufigsten benötigten unter unseren Anhängern.
Bis heute streiten Briten, Spanier und Franzosen darüber, wer der Urheber der Crème Brûlée ist. Die Spanier hatten eine katalanische Creme (keine Karamellkruste), die Briten hatten ihre eigene englische Creme. Aber auf jeden Fall wurde Crème Brûlée in seiner heutigen Form von dem Franzosen Francois Messialo erfunden.
Der populären Version zufolge hat Messialo auf seiner Reise durch die Perineas interessante Rezepte aus der Region aufgeschrieben, darunter das Rezept für katalanische Creme. Als Küchenchef des Herzogs Philippe von Orléans, des zukünftigen Regenten von Frankreich, beschloss Messialo, diese Creme für den Herzog, einen berühmten Feinschmecker, zuzubereiten. Aber Philip mochte es nicht, dass der Nachtisch kalt serviert wurde. Dann beschloss Messialo, die Delikatesse aufzuwärmen, indem er eine vorgeheizte Bratpfanne auf die mit Zucker bestreute Sahne stellte. Dadurch karamellisierte der Zucker und die Sahne blieb kalt. Doch dieser Kontrast zwischen warm und kalt gefiel dem Herzog so gut, dass er das Dessert immer wieder bestellte … Und so war es geboren.
Einer anderen Legende folgend war die Basis nicht katalanische Creme, sondern englische, denn der Schöpfer lebte lange Zeit in London, wo er diese Creme mit ziemlicher Sicherheit probierte. Auf die eine oder andere Weise wird angenommen, dass es François Messialo war, der mehrere Rezepte zu einem synthetisierte und Crème Brûlée entwickelte.
Was bedeutet der Tag der Creme Brulee? Ehrlich gesagt können wir nicht einmal vorhersagen, ob dieser besondere Anlass etwas Besonderes für Sie bedeutet oder nicht. Geschmäcker sind verschieden. Und unter den Vertretern der modernen Gesellschaften gibt es viele, die dieses Gericht nicht mögen. Die Gründe können ganz unterschiedlich sein: Manche Männer und Frauen mögen keine süßen Desserts und es gibt viele, die auf Diät sind.
Es liegt also an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie diesen Feiertag feiern oder seine Existenz völlig vergessen möchten.
Alles in allem ist der Dessertklassiker Crème Brûlée eine Vanillepudding-Creme von puddingähnlicher Konsistenz und mit einer knusprigen Karamellkruste überzogen. Der Name Crème Brûlée bedeutet übersetzt „verbrannte Sahne“, denn nach klassischer Rezeptur wird nach Abschluss der Sahnezubereitung an ihrer Oberfläche Zucker angezündet, wodurch die oberste Backschicht karamellisiert wird.
Es gibt kaum eine Naschkatze, die Crème Brûlée nicht mag. Dieser zarte cremige Pudding mit feinster Karamellkruste treibt tausende Menschen in den Wahnsinn.
Definition
Apropos Frage „Wann ist Internationaler Tag der Crème Brûlée 2022?“ Wir können nicht umhin, einige Besonderheiten dieses besonderen Anlasses zu erwähnen.
Wie oben bereits erwähnt, wurde dieses Dessert vor langer Zeit erfunden. Es geschah im 17. Jahrhundert. Und bis heute gilt es als eines der beliebtesten europäischen Desserts. Heutzutage bietet Ihnen jedes respektable französische Café definitiv diesen zarten cremigen Pudding an, der sich durch die typische Karamellkruste auszeichnet.
Wir haben Ihnen bereits gesagt, dass der Klassiker mit einer Vanillepuddingcreme von puddingähnlicher Konsistenz dargestellt wird. Oben ist es mit einer leckeren knusprigen Karamellkruste bedeckt. Der Name Crème brûlée bedeutet übersetzt „verbrannte Sahne“, weil nach traditioneller Rezeptur nach Abschluss der Sahnezubereitung Zucker an der Oberfläche angezündet wird und so die oberste Backschicht karamellisiert.
In Frankreich gibt es viele Variationen bei der Zubereitung dieses Desserts. Dazu kommen Kakao, Schokolade, Zimt, Likör, Rum und andere aromatische Zutaten. Nur die knusprige goldene Kruste bleibt unverändert, an der Sie das traditionelle französische Dessert Crème Brûlée in jedem Café der Welt erkennen können.
Traditionen
Wann ist Creme Brulee Day im Jahr 2022, der Kalender wird Sie sicherlich daran erinnern. Der besondere Anlass hat ein festes Datum seiner Feier. Das bedeutet, dass Sie mitmachen können 27. Julith jedes Jahr, in dem Sie es tun möchten. Wie Sie vielleicht verstehen, müssen Sie nicht erwarten, dass die örtlichen Behörden etwas Besonderes für diesen Feiertag organisieren.
Es steht Ihnen jedoch jederzeit frei, einen Urlaub für sich und Ihre nähere Umgebung zu gestalten. Wie wäre es, dieses Dessert zu Hause zuzubereiten? Kannst du es machen? Wir unterrichten Sie dann.
Zutaten Crème Brûlée:
Eigelb – 8-10 Stück
Zucker – 200 g
Vanilleschote oder Vanillearoma
Schlagsahne – 0,5 l
kalte Milch – 0,5 l
brauner Zucker
Bereiten Sie alle Zutaten wie im Rezept angegeben vor. Die Eigelbe in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen zu schlagen beginnen. Dort etwas Zucker hinzugeben.
Schlagen Sie die Mischung, bis sie weiß ist, fügen Sie Vanille, kalte Milch und Schlagsahne am Ende des Schlagens hinzu. Die Masse nochmals mit einem Mixer luftig aufschlagen und in Backformen füllen, sodass die Form bis oben hin gefüllt ist, die Höhe der Form beträgt 2-3 cm.
Legen Sie die halbfertige Schüssel und backen Sie sie 1 Stunde lang in einem gut auf 100 ° C erhitzten Umluftofen. Wenn das zukünftige Dessert nach Ablauf der Zeit etwas feucht ist, backen Sie weitere 15 Minuten oder länger (falls erforderlich).
Nach dem Backen das Ding aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, die Mitte mit braunem Zucker bestreuen und an einen kalten Ort stellen, damit das Dessert gut aushärtet. Dies dauert in der Regel mehrere Stunden.
Sobald das Dessert gut fest geworden ist, den braunen Zucker mit einem Küchenbrenner auf der Oberfläche karamellisieren. Nachdem der Zucker auf der Oberfläche karamellisiert ist, sollte das Gericht sofort serviert werden, damit die Oberseite des Desserts heiß und knusprig und die Basis kalt und cremig ist.
Fakten zum Nationalen Crème Brûlée-Tag
Apropos Frage „Wann ist das Datum des Creme Brulee Day im Jahr 2022?“ Wir möchten die Besonderheiten dieses besonderen Anlasses sowie das Dessert selbst erwähnen.
In den mehr als 400 Jahren seines Bestehens hat dieses schmackhafte Gericht eine Reihe von Veränderungen erfahren. Erstens wird Zucker heute auf einem Gasbrenner oder durch Einschalten des oberen Grills im Ofen für einige Minuten gebrannt. Darüber hinaus sind in den vergangenen 30 Jahren, wie erwähnt, unzählige Variationen zum ursprünglichen Vanille-Geschmack hinzugekommen.
Der französische Koch Paul Bocuse bereicherte das klassische Dessert in den 1980er Jahren, indem er Milch durch Sahne mit 30 % Fett ersetzte, die er mit einer Vanilleschote erhitzte. Und hinter ihm begannen verschiedene Meister in Paris und auf der ganzen Welt, ihre eigene Version der Creme zu erfinden. Nun, in Paris haben Avantgarde-Künstler kürzlich ungesüßte Desserts erfunden: Der Küchenchef des MVS-Restaurants, Gilles Choucrun, bietet Versionen mit Foie Gras und Erdnusssauce an.
In seiner jetzigen Form lohnt es sich, dieses Gericht in der Hauptstadt Frankreichs im Restaurant „Au Petit Marguery“ zu probieren, das auf klassische gutbürgerliche Küche spezialisiert ist. Der Preis für das Abendessen ist angemessen – etwa 35 Euro.
Exzellente Crème Brûlée finden Sie auch im Les Cocottes de Christian, einem Konzeptrestaurant von Chefkoch Christian Constant, in dem alle Gerichte, einschließlich des Desserts, in emailliertem Eisengeschirr von Staub serviert werden. Eine letzte Empfehlung: Crème Brlée und Gänseleber sind eine Vorspeise im Le Petula Bistro im Herzen des Quartier Latin, das klassische französische Küche serviert. Die Gesamtkosten für das Abendessen betragen 30 Euro.
