In der modernen Welt gibt es eine große Anzahl verschiedener Feiertage. Einige von ihnen sind wirklich erstaunlich oder sogar lustig. Können Sie zum Beispiel die Frage „Wann ist der nationale Senftag im Jahr 2022?“ beantworten? auf einmal? In der Regel fragen die Leute einige, um sich zu erinnern, aber selbst nach ernsthaftem Nachdenken sind die meisten nicht in der Lage, die richtige Antwort zu geben.
Aus diesem Grund werden wir jetzt über diesen ungewöhnlichen besonderen Anlass sprechen.
Geschichte
Gleich zu Beginn möchten wir erwähnen, dass es ohne den historischen Hintergrund dieses bemerkenswerten Tages ziemlich unmöglich ist zu sagen, welcher Tag der Nationale Senftag im Jahr 2022 ist.
Die Geschichte des Senfs ist beeindruckend. Schon im alten Ägypten und in China wurde eine Menge Essen von Senfkörnern begleitet. Der Geburtsort von Senf ist jedoch das antike Rom, und sein Schöpfer gilt als der berühmte antike römische Künstler, Schriftsteller und Philosoph Plinius der Ältere. Offenbar mischte er zuerst Senfpulver mit Essig.
Alles in allem gilt Senf als eines der ältesten Gewürze. Der berühmte Philosoph Hippokrates schrieb in seinen Schriften auch über die medizinischen Eigenschaften dieses Gewürzes. Er war sich sicher, dass es hilft, Muskelschmerzen zu lindern, hustenstillende und schleimlösende Eigenschaften hat und den Appetit verbessert.
Senfkörner werden seit 3000 v. Chr. in der indischen Küche verwendet. Das erste bekannte Senfrezept wurde 42 v. Chr. veröffentlicht.
Es ist interessant zu erwähnen, dass Senf im alten Rom nicht nur zum Kochen, sondern auch zu medizinischen Zwecken verwendet wurde – zur Bekämpfung von Rheuma, Bluthochdruck und zur Verbesserung der Verdauung.
Die Blütezeit der Senfproduktion erreichte mehrere hundert Jahre später – im Mittelalter. In Frankreich gab es sogar einen besonderen Beruf – einen Spezialisten für Kochwürze, der an jedem königlichen oder adligen Hof dienen musste. Senfmeister gründeten ihre Gemeinschaft, deren Schutzheiliger der heilige Vinzenz war.
Heute werden einige Senfsorten von den Nachkommen dieser Fachleute hergestellt.
Bedeutung
Was bedeutet Nationaler Senftag? Ehrlich gesagt kann es eine Menge Erklärungen geben. Einige Leute ziehen es vor, es als perfekten besonderen Anlass zu betrachten, um neue Geschmäcker zu behandeln.
Im Laufe der Zeit war dieser Gewürz einst Teilnehmer an militärischen Verhandlungen. Der persische König Darius schickte Alexander den Großen, um eine Tüte Sesamsamen zu rufen, was darauf hindeutete, dass sich viele Soldaten in seiner Armee befanden. Als Antwort schickte Alexander eine kleine Tüte Senfkörner, die besagten, dass sie zwar viel kleiner seien, aber besser kämpften.
Übrigens schmecken dank des Senfs viele Gerichte besser. Aber darüber hinaus enthält es viele Vitamine, die den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen können. Es hat viele B-Vitamine (notwendig für eine ausgewogene Arbeit des Nervensystems und gute Laune), Vitamin A (verbessert die Sehkraft und die Haut), Vitamin D (macht die Knochen stark), Vitamin E (hilft Falten zu entfernen und schützt gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen), Eisen, Kalium und Phosphor.
Im alten Rom und Griechenland war Senf jedoch nicht beliebt.
Im 9. Jahrhundert entfiel ein wichtiger und bedeutender Teil der Einnahmen französischer Klöster auf die Senfproduktion.
Definition
Es ist schwer vorstellbar, dass ein Amerikaner keinen Senf mag. Und jeder Mensch scheint die Antwort auf die Frage „Was ist das Datum des Senftags 2022?“ zu kennen. – Es ist Anfang August, gerade am der 1. August. Und diese Feier wird normalerweise von Hot Dogs, verschiedenen Wettbewerben und Festivals begleitet. Wir können auch nicht umhin zu erwähnen, dass jetzt die Einheimischen sowie zahlreiche Gäste ein Museum besuchen können, das diesem Gewürz gewidmet ist.
Senf wird in drei Sorten angebaut – Schwarz, Weiß und Sarept (am häufigsten in Russland). Das Dorf Sarepta in der Region Wolgograd ist das Zentrum des Anbaus. Hier begannen die Einheimischen im 13. Jahrhundert, dieses Gewürz anzubauen. Senf Sareptian wurde nach der deutschen Siedlung Sarepta an der Wolga benannt, in der 1810 die erste europäische Senfmühle entstand. Und es wiederum erhielt seinen Namen zu Ehren von Sarepta von Sidon, einer alten phönizischen Stadt.
Übrigens, laut Statistik essen die Amerikaner weltweit am meisten Senf. Die amerikanische Sorte wird aus weißen Samen mit viel Zucker hergestellt. Dies ist die flüssigste Art von Senf. Im Fachmuseum können Sie mehr als fünftausend verschiedene Namen dieser Gewürze probieren: sauer und süß, mit Honig, Pfeffer, Käse, Bier, Wein, sogar mit Wodka, mit Knoblauch und Oliven, mit allen Beeren, es gibt sogar Schokoladensenf . Insgesamt gibt es Vertreter dieser Sauce aus 70 Ländern. Die Ausstellung wird ständig aktualisiert und ergänzt.
Die Hauptbestandteile des Senfgewürzes sind Senfkörner, Wasser, Essig und Gewürze. Verschiedene Senfsorten verleihen Gewürzen einen individuellen Geschmack und eine individuelle Farbe.
Die Hauptfigur eines jeden Gewürzes ist eine Senfpflanze. Es hat gelbe oder hellbeige Samen. Ihr Geschmack ist zunächst süß, wird aber allmählich viel würziger.
Weißer Senf in Form von gemahlenem oder ganzem Korn wird am häufigsten für die Herstellung eines beliebten Gewürzes verwendet. Schwarze Senfkörner sind kleiner und schärfer. Seine dunklen Samen stellen eines der Hauptgewürze der indischen Küche dar. Die dritte Sorte ist Sareptian. Sein Korn nach dem Mahlen beginnt bitter zu sein.
Der Prozess der Senfherstellung ist seit Jahrhunderten unverändert. Zunächst werden die Samen getrocknet, gemahlen und dann mit Essig, Wein und Gewürzen vermischt. Die Mischung wird erhitzt und dann abgekühlt.
Traditionen
Sie kennen also bereits die Antwort auf die Frage „Wann ist Internationaler Senftag 2022?“ aber weißt du, wie man feiert der 1. August richtig?
Eigentlich gibt es für diesen besonderen Anlass keine besonderen Bräuche, aber Sie können sich immer etwas Persönliches für sich, Ihre Familie, Freunde, Verwandte oder sogar Arbeitskollegen ausdenken.
Der beste Weg, dies zu tun, ist, etwas Neues auszuprobieren. Wie oben erwähnt, gibt es heutzutage eine große Menge verschiedener Arten dieses Produkts, und Sie können zu fast jedem Produkt greifen, das Sie mögen. In der Regel greifen die Menschen lieber zu Wurst, Fleisch, Fisch und Breien.
Fakten zum Senftag
Wann ist Senftag im Jahr 2022, hilft Ihnen der Kalender dabei, es nicht zu vergessen, aber möchten Sie einige interessante Fakten über dieses weltweit beliebte Gewürz erfahren?
Hier ist unsere Liste:
Seit der Antike wird es wegen der natürlichen Konservierungsstoffe verwendet, um Lebensmittel frisch zu halten, zum Beispiel Fleisch oder Fisch.
Der östlichen Legende nach befahl Buddha Gautama einer Frau, die ihren Sohn verloren hatte, zu gehen und ein Senfkorn von jeder Familie zu sammeln, die keinen Verlust erleiden würde. Als die Frau mit leeren Händen zurückkehrte, erkannte sie, dass der Tod eine unvermeidliche Folge für alle Lebewesen war, und war mit dem Verlust ihres Sohnes versöhnt.
In Deutschland war es Tradition, einen Samen in den Schleier der Braut zu nähen, um die Ehe lang und glücklich zu machen.
Einst wurde Senf im Osten als Aphrodisiakum verwendet.
Die alten Griechen und Römer fügten diese Gewürze dem Altar hinzu und zündeten die Götter an.
Papst Johannes XXII., der im 14. Jahrhundert lebte, fügte allen Gerichten außer Desserts Senfsoße hinzu.
Im 19. Jahrhundert widmete der berühmte französische Schriftsteller und Kenner der nationalen Küche Alexander Dumas diesem Produkt einen großen Artikel in der Pariser Kochzeitschrift „Gourmet Almanac“.
Noch heute werden in Dänemark Senfkörner im Haus verstreut, um den bösen Geist zu vertreiben und Glücksgefühle anzuziehen.
